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楊子葆.台北

現任中華民國駐愛爾蘭代表,法國國立橋路學校(ENPC)工程博士。曾任新竹市副市長、國際合作發展基金會秘書長、中華民國駐法國代表、外交部政務次長、輔仁大學客座教授、中華航空副總經理、文化部政務次長等職。客居法國多年,熟稔歐洲相關事務,也對飲食文化,特別是葡萄酒有所鑽研。出版了數本相關著作,如:《葡萄酒文化密碼》、《葡萄酒文化想像》、《味無味集》、《不接地氣 – 巴黎台北兩地飲食記》等。

假土魠更勝真

發文時間:2017/05/13

過了「小寒」(2016年一月六日),就進入一年最冷高峰,所謂「冷在三九」,指的是冬至過後的第三個九日,2016年落在一月十八日。這個時候的臺灣海峽,多在東北強烈季風的吹襲之下,只有…

薑絲虱目魚湯

發文時間:2017/05/06

夏至時高雄外海正值野生虱目魚(拉丁學名Chanos chanos)汛期,臺南沿海地區的養殖虱目魚亦在此時盛產,虱目魚是這個節氣臺灣的應景食材。 不過許多人對於「虱目」之名都沒有什…

台北的文思豆腐

發文時間:2017/04/28

作家焦桐邀一幫朋友到台北金山南路老牌川揚飯店「銀翼」餐敘,一落座就覺得氣氛有異,服務員們個個一臉嚴肅,抿緊嘴唇,戰戰兢兢,如臨大考,與台灣美食文學教主一起用餐果然特別。當「文思豆腐…

已非舊時桃花魚

發文時間:2016/11/05

陪幾位長輩上館子,名曰「北平稻香村」。這名字對老先生、老太太們似乎有一種鄉愁式的親切感,北平,原是國民政府統治大陸時的城市名號,當時正統首都在南京。共產黨新中國成立之後,定都北京,…

很醜很溫柔

發文時間:2016/09/13

在我的時代裡,其貌不揚但才華橫溢的台灣歌手趙傳(1961-)曾風靡一時,他在1988年10月發行第一張專輯,並以沙啞高亢的歌聲唱紅〈我很醜,可是我很溫柔〉這首歌,彷彿唱出許多平凡男…