遠見華人精英論壇 | Global Views Leaders Fourm
首頁 > 人物 > 精英介紹

楊子葆.台北

現任文化部政務次長,法國國立橋路學校(ENPC)工程博士,曾任輔仁大學客座教授、輔仁大學國際教育長、國際工程顧問、新竹市副市長、國際合作發展基金會秘書長、中華民國駐法國代表、外交部政務次長、華航公關部副總經理等職。客居法國多年,熟稔歐洲相關事務,也對葡萄酒文化有所鑽研。出版了數本葡萄酒著作,如:《葡萄酒文化密碼》、《葡萄酒文化想像》、《微醺之後,味蕾之間》、《葡萄酒ABC》等,並在兩岸三地報章雜誌上開設飲食文化相關專欄。

粽葉幽香

發文時間:2018/6/19

端午節,朋友組織了一場賞粽宴,琳瑯滿桌美粽,除了基本款台灣「南部粽」、「北部粽」、原住民粽,還有客家粄粽、廣式裹蒸粽、嘉興粽……,乃至於奢華取向的「鮑參翅肚龍皇粽」、「伊比利豬松露粽」,以及作為甜點的多款甜粽,各色爭香鬥味,大飽口福...

更多內容

樂沐睡蓮甜點

發文時間:2018/6/2

東方餐宴中,甜點似乎是可有可無小角色;但對於西方高級餐宴(Fine Dining)而言,甜點舉足輕重,許多人認為是畫龍點睛的句點,諸如「沒有甜點的一餐就像沒有陽光的一天」這類俗諺不勝枚舉。我印象最深刻的是愛爾蘭作家王爾德(Oscar Wilde)毒舌名言:Ma...

更多內容

等待維納斯:關於台北米其林的一點觀察

發文時間:2018/4/16

台灣終於等到了米其林。在全球13個國家、30座城市推出堪稱美食聖經的紅皮書之後,《2018台北米其林指南》終於在3月14日公布。這本1900年第一次出版、1931年啟用三星評等系統的指南,對台北美食的評價是:君品酒店創意粵菜「頤宮中餐廳」奪下唯一三星榮耀;兩家...

更多內容

我願做個碗兒

發文時間:2017/12/4

赴台北市政府洽公,中午順便在辦公大樓地下街自助餐廳用餐。食物如預期一般般,印象深刻的是餐具竟一律不銹鋼製。原來醫生出身的市長柯文哲下令禁用遇熱可能分泌有害化學物質的「美耐皿」(Melamine resin,又俗稱「仿磁」或「科學磁」),並從自身做起在市政府全面...

更多內容

東方美人茶侘寂之美

發文時間:2017/10/5

台灣作家焦桐寫東方美人茶:「世事多不完滿,人生亦多缺憾,美好與否端視我們如何對應。小綠葉蟬則個頭很小,它把鋸齒狀的觸鬚扎進葉子,吸收養分卻不吞噬葉子,其分泌物在陽光照射下,產生酵素,令嫩葉無法進行正常的光合作用,發育受阻,顏色變成金黃。茶園為了吸引小綠葉蟬群聚...

更多內容

天下文化 / 小天下 / 未來少年 / 遠見雜誌 / 30 雜誌 / 哈佛商業評論  Copyright© 1999~2018 遠見天下文化出版股份有限公司. All rights reserved.
讀者服務部電話:(02)2662-0012 時間:週一 ~ 週五 9:00 ~ 17:00 服務信箱:gvm@cwgv.com.tw