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楊子葆.台北

現任文化部政務次長,法國國立橋路學校(ENPC)工程博士,曾任輔仁大學客座教授、輔仁大學國際教育長、國際工程顧問、新竹市副市長、國際合作發展基金會秘書長、中華民國駐法國代表、外交部政務次長、華航公關部副總經理等職。客居法國多年,熟稔歐洲相關事務,也對葡萄酒文化有所鑽研。出版了數本葡萄酒著作,如:《葡萄酒文化密碼》、《葡萄酒文化想像》、《微醺之後,味蕾之間》、《葡萄酒ABC》等,並在兩岸三地報章雜誌上開設飲食文化相關專欄。

How old is too old ?

發文時間:2017/8/1

法國總統馬克宏(Emmanuel Macron)一直有幾樁頗被津津樂道的花絮,譬如還尚未跨過參選中華民國總統年齡限制,現年39歲的他係繼拿破崙以來最年輕的法國元首,又譬如妻子碧姬•托涅(Brigitte Trogneux)大他24歲多,四月才度過64...

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新沙士不接地氣

發文時間:2017/7/3

台灣今年夏天軟性氣泡飲料市場最夯的話題,是本土老牌黑松沙士推出減糖35%新產品「清爽der」,瓶身大刀闊斧地刪去行之多年的商標文字圖案,改走色塊拼接的簡約風格,充滿設計感,卻也引發起正反兩面熱烈討論。 有批評直言,這種作品「九成九會讓設計系的學生和沒啥社會經...

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療妒燉梨湯

發文時間:2017/5/20

2016年十一月二十二日適逢「小雪」節氣,但此時臺灣非但看不到雪,反而有「十月小陽春」的說法(小雪係農曆十月二十三日)。農曆十月底臺灣最顯著的氣候特徵就是東北季風的吹襲。有些地方受到地形影響,風勢往往變得猛烈,新竹地區的九降風、風飛沙,恆春半島的落山風,都是非...

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假土魠更勝真

發文時間:2017/5/13

過了「小寒」(2016年一月六日),就進入一年最冷高峰,所謂「冷在三九」,指的是冬至過後的第三個九日,2016年落在一月十八日。這個時候的臺灣海峽,多在東北強烈季風的吹襲之下,只有在季風短暫間歇時段,陽光才有機會露臉。因為大陸沿岸冷水海流繼續迫降,等水溫線往南...

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薑絲虱目魚湯

發文時間:2017/5/6

夏至時高雄外海正值野生虱目魚(拉丁學名Chanos chanos)汛期,臺南沿海地區的養殖虱目魚亦在此時盛產,虱目魚是這個節氣臺灣的應景食材。 不過許多人對於「虱目」之名都沒有什麼好感,總覺得既土又怪,臺灣虱目魚外銷到中國大陸時,還曾無中生有改名喚作「狀元魚...

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