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楊子葆.台北

現任文化部政務次長,法國國立橋路學校(ENPC)工程博士,曾任輔仁大學客座教授、輔仁大學國際教育長、國際工程顧問、新竹市副市長、國際合作發展基金會秘書長、中華民國駐法國代表、外交部政務次長、華航公關部副總經理等職。客居法國多年,熟稔歐洲相關事務,也對葡萄酒文化有所鑽研。出版了數本葡萄酒著作,如:《葡萄酒文化密碼》、《葡萄酒文化想像》、《微醺之後,味蕾之間》、《葡萄酒ABC》等,並在兩岸三地報章雜誌上開設飲食文化相關專欄。

等待維納斯:關於台北米其林的一點觀察

發文時間:2018/4/16

台灣終於等到了米其林。在全球13個國家、30座城市推出堪稱美食聖經的紅皮書之後,《2018台北米其林指南》終於在3月14日公布。這本1900年第一次出版、1931年啟用三星評等系統的指南,對台北美食的評價是:君品酒店創意粵菜「頤宮中餐廳」奪下唯一三星榮耀;兩家...

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我願做個碗兒

發文時間:2017/12/4

赴台北市政府洽公,中午順便在辦公大樓地下街自助餐廳用餐。食物如預期一般般,印象深刻的是餐具竟一律不銹鋼製。原來醫生出身的市長柯文哲下令禁用遇熱可能分泌有害化學物質的「美耐皿」(Melamine resin,又俗稱「仿磁」或「科學磁」),並從自身做起在市政府全面...

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東方美人茶侘寂之美

發文時間:2017/10/5

台灣作家焦桐寫東方美人茶:「世事多不完滿,人生亦多缺憾,美好與否端視我們如何對應。小綠葉蟬則個頭很小,它把鋸齒狀的觸鬚扎進葉子,吸收養分卻不吞噬葉子,其分泌物在陽光照射下,產生酵素,令嫩葉無法進行正常的光合作用,發育受阻,顏色變成金黃。茶園為了吸引小綠葉蟬群聚...

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How old is too old ?

發文時間:2017/8/1

法國總統馬克宏(Emmanuel Macron)一直有幾樁頗被津津樂道的花絮,譬如還尚未跨過參選中華民國總統年齡限制,現年39歲的他係繼拿破崙以來最年輕的法國元首,又譬如妻子碧姬•托涅(Brigitte Trogneux)大他24歲多,四月才度過64...

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新沙士不接地氣

發文時間:2017/7/3

台灣今年夏天軟性氣泡飲料市場最夯的話題,是本土老牌黑松沙士推出減糖35%新產品「清爽der」,瓶身大刀闊斧地刪去行之多年的商標文字圖案,改走色塊拼接的簡約風格,充滿設計感,卻也引發起正反兩面熱烈討論。 有批評直言,這種作品「九成九會讓設計系的學生和沒啥社會經...

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