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蘇國垚.高雄

美國加州州立科技大學Pomona分校旅館餐飲管理系學士。曾任台北亞都麗緻大飯店總經理、麗緻管理顧問公司執行副總裁、台中永豐棧麗緻酒店總經理、台南大億麗緻酒店總經理、國立高雄餐旅大學專技助理教授。 現任高餐藍帶廚藝卓越中心總經理、中華航空董事長高級顧問及王品集團董事。著有《位位出冠軍》《意外的貴人》《新eQ》《只要比別人多2%就可以》《款待》《好服務,壞服務》《再難纏的客人都不怕!》(遠見雜誌出版)。

學不會教訓,哪來競爭力?

發文時間:2018/4/20

不久前,我和一位老師到台北一家五星級飯店探視班上實習的學生,那位老師的學生,實習工作是行李員,我問學生,「工作順利嗎?有沒有碰到什麼問題?」 這位學生回答,「很好,都沒事!」他的老師故意糗他,「上次不是把客人送錯了?」我請學生把來龍去脈說給我聽。 ...

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忽視安全衛生,甭提好服務

發文時間:2018/1/21

2017年初台泥前董事長辜成允赴晶華酒店參加喜宴,不幸摔下樓梯送醫不治,調查十個月後,認定建築師30年前未依規定在超過三公尺寬的樓梯中設計把手,負責酒店營運管理的總經理也沒留意相關法規。最後,檢方考量已經認罪,願意賠償訴訟費用,判他們緩起訴。我曾拍過高鐵左營站...

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進擊的AI,你能超越它?

發文時間:2017/10/9

最近我常到台北仁愛圓環附近的銀行總部替員工上課,樓下分行剛好引進機器人Pepper接待客戶,有一天早上我提早到,特別去體驗它的服務。 這個身高121公分、體重29公斤的白色機器人有不少的互動小遊戲,它說可以唱歌或跳舞,我選了猜年齡的選項,然後跟著引導把手...

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誰才是VIP?

發文時間:2017/7/22

高雄萬安演習當天中午,我趁著演習開始前趕到銀行轉帳。當時上門辦事的民眾很多,一方面是中午休息時間,另一方面是日圓貶值,不少人搶著兌換,也因此挪用一個櫃台兌換外幣,一般交易櫃台就只剩下一個,導致服務的速度比平常慢很多。 我等了很久,心裡急得像熱鍋上的螞蟻,因為...

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奮起吧,憤青!

發文時間:2017/4/23

最近應2007年中國女首富、碧桂園副主席楊惠妍之邀,到廣州總部替高階主管們上課,之後我參訪了黃花崗七十二烈士墓,還特別在林覺民的名字前拍了照才離開。 中學時讀林覺民《與妻訣別書》,讓我感動得不得了,很難想像一個年輕人,竟為了打倒腐敗政府,在赴死前寫了這封...

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