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好的團隊,必須具備三種角色

文 / 江振誠宜蘭

我的團隊流動率很低,很多員工跟著我五年八年十年,相比餐飲業的高流動率,甚至五個月八個月,就全部員工幾乎都換了一批,這也讓很多苦惱於員工頻頻離職的餐廳經營者,都跑來和我打聽:「主廚,…

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