雲城新冠食言

文 / 顧小崙． 溫哥華

話說上世紀80年代是溫哥華餐飲業開始蓬勃發展的時期，大量香港移民的湧入將港式粵菜因之帶旺，當時有戲稱大廚移民溫哥華，二廚移民多倫多，三廚留守香港。90年台灣移民，帶來台菜。21世紀…